Der Pedacola-Sirup
Da wir auch auf Nachhaltigkeit setzten wird der Sirup in 0,5 Liter und 1 Liter Glasflaschen gefüllt.
1 Liter des Sirups ergeben rund 18 x 0,5 Liter oder 27 x 0,3 Liter fertiges Getränk. Einfach mit prickelndem, kaltem Soda oder Mineralwasser für den „Cola-Prickel-Effekt“ aufspritzen und genießen!
Dies bedeutet weniger Schlepperei, platzsparende Lagerung, lange Haltbarkeit sowie kein unnötiges “Wasser durch die Gegend fahren”, da wir doch überall in Österreich sehr gutes Wasser haben. Das sind die großen Vorteile vom Pedacola-Sirup.
Im Pedacola-Sirup sind keine Stabilisatoren. Dadurch verbinden sich die feinen Gewürzbestandteile, Vanille in Kombination mit dem Zitronen und Limettensaft und es kann zu einer „Wölkchenbildung“ kommen. Die Flasche aufschütteln, und der Sirup wird wieder homogen. Bewusst wird hier nicht fein filtriert um diese Inhaltstoffe zu erhalten!
Rezepte
Das Original Pedacola!!!
Den Eberrautensirup 1:8 mit
kaltem Soda oder prickelndem
Mineral aufspritzen für den
ultimativen Cola-Prickel-Effekt!
Pedro
Weißer Spritzwein und
ein Schuss Pedacola-Sirup
mit Minze und einer Zitronenscheibe serviert
Als Aperitiv
Prosecco oder Sekt
mit einem schuss Pedacola-Sirup
Gin-Peda
4 cl Gin
3 cl Pedacola
mit 200 ml Soda aufspritzen
und mit einer
scheibe Gurke servieren
Peda-Libre
1/4 Limette
1 TL brauner Zucker zerstampfen
1 cl Limettensaft
2 cl Pedacola
3 cl Havanna Club
mit 1/8 Liter Soda aufgießen
mit Eis servieren
Golden Peda
4 cl Whiskey von guter Qualität
3 cl Pedacola
mit 200 ml Soda auf Eis servieren.
Heissa-Peda
4cl Pedacola mit heißem Wasser
aufgießen und genießen!
Punsch-Peda
Einfach zum heißen Peda
3cl Rum und eine Scheibe Orange dazugeben
Pedacola-Sorbet
150 ml Pedacola300 ml Sodawasser
1 Vanilleschote
Schale einer halben Zitrone
4-5 Minzeblätter (fein geschnitten)
Alle Zutaten zusammengeben, abschmecken
und einfrieren. Jede Stunde umrühren.

Karin Klammer
Pedacola Dressing
100 ml Verjus (Saft aus grünen Trauben)
50 ml Pedacola
1 TL Steinsalz
Saft einer halben Zitrone
Schale einer Zitrone
einen Spritzer Apfelessig
frischer grüner Pfeffer (gemahlen)
70 ml Olivenöl
zum Schluss langsam einmixen

Foto: Flora Fellner